Жареный цыплёнок с вяленой «Чоризо».

РЕЦЕПТ: Жареный цыплёнок с вяленой «Чоризо».

4 порц	Ингредиенты:  цыплёнок-1шт, колбаска «Чоризо»-200г, белая фасоль-200г, полу-сушеные томаты-100г, лук-1шт, лимон-1шт, чеснок, тимьян, оливковое масла, соль, перец по вкусу.
3 часа

Совет: Если лук слегка охладить, то можно смело чистить и резать и он не будет жечь глаза.

Шаг 1. Возьмём вяленые колбаски «Чоризо» и нарежем их на кусочки.

Шаг 2. Выложим на разогретую сковородку и добавим немного оливкового масла.

Шаг 3. Нарежем лук на мелкие кусочки и добавим к «Чоризо».

Шаг 4. Нарежем чеснок и добавим к обжарке.

Шаг 5. Немного тимьяна для аромата.

Шаг 6. Добавим маринованную белую фасоль.

Шаг 7. Посолим и слегка добавим специй.

Шаг 8. Добавьте немного полу-сушеных томатов.

Шаг 9. Обжаривайте ещё несколько минут.

Шаг 10. Возьмём цыплёнка обрежем лапы и крылышки по суставам.

Шаг 11. В внутрь цыплёнка посолим и поперчим.

Шаг 12. Утрамбуйте начинку в внутрь чтобы не было пустот.

Шаг 13. Возьмём лимон и тоже засунем вовнутрь.

Шаг 14. Полейте с верху оливковое масло.

Шаг 15. Посыпьте солью, перцем и паприкой и всё это вотрите.

Шаг 16. В противень налейте 400 мг вино и столько же воды.

Шаг 17. Кладём цыплёнка и добавляем тимьяна, закрываем фольгой.

Шаг 18. Готовим в духовке при 180С с фольгой час и потом 30 мин без фольги.

Шаг 19. Раскрываем и выжимаем лимон в сок от обжарки и перемешаем.

Шаг 20. Процедим и получим перинный лимонный соус.

Шаг 19. Вынем начинку из курицы и польем  соусом.

Шаг 20. Разделаем курицу на кусочки и польем соусом.