Жареный цыплёнок с вяленой «Чоризо».

Жареный цыплёнок с вяленой «Чоризо». Рецепт от гения  кулинарии Гордона Рамзи.Из серии 100 рецептов  которые может приготовить каждый.



РЕЦЕПТ: Жареный цыплёнок с вяленой «Чоризо».

ГОСТ Рецепт
Жареная курица с сушеными чоризо.
Ингредиенты. Жареная курица с сушеными чоризо.
food 50-504 порц Ингредиенты:  цыплёнок-1шт, колбаска «Чоризо»-200г, белая фасоль-200г, полу-сушеные томаты-100г, лук-1шт, лимон-1шт, чеснок, тимьян, оливковое масла, соль, перец по вкусу.

 

Time 50-503 часа

Совет: Если лук слегка охладить, то можно смело чистить и резать и он не будет жечь глаза.








VZ gostrecept

Cured sausage (Chorizo) . Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 1. Возьмём вяленые колбаски «Чоризо» и нарежем их на кусочки.

Chorizo in a skillet . Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 2. Выложим на разогретую сковородку и добавим немного оливкового масла.

Bow. Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 3. Нарежем лук на мелкие кусочки и добавим к «Чоризо».

The garlic and roast. Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 4. Нарежем чеснок и добавим к обжарке.

Thyme. Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 5. Немного тимьяна для аромата.

White beans. Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 6. Добавим маринованную белую фасоль.

White beans and salt. Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 7. Посолим и слегка добавим специй.

Polyuronic tomatoes. Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 8. Добавьте немного полу-сушеных томатов.

Semi dried tomatoes. Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 9. Обжаривайте ещё несколько минут.

Cut off the legs . Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 10. Возьмём цыплёнка обрежем лапы и крылышки по суставам.

Season with salt and pepper. Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 11. В внутрь цыплёнка посолим и поперчим.

Filling. Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 12. Утрамбуйте начинку в внутрь чтобы не было пустот.

Lemon. Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 13. Возьмём лимон и тоже засунем вовнутрь.

Оливковое масло. Жареная курица с сушеными чоризо.

Шаг 14. Полейте с верху оливковое масло.

Chicken with paprika. Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 15. Посыпьте солью, перцем и паприкой и всё это вотрите.

Wine. Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 16. В противень налейте 400 мг вино и столько же воды.

Chicken in foil. Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 17. Кладём цыплёнка и добавляем тимьяна, закрываем фольгой.

Chicken duhovke. Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 18. Готовим в духовке при 180С с фольгой час и потом 30 мин без фольги.

Wyginam lemon . Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 19Раскрываем и выжимаем лимон в сок от обжарки и перемешаем.

Strain. Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 20Процедим и получим перинный лимонный соус.

Take the filling. Fried chicken with dried chorizo.

Шаг 19. Вынем начинку из курицы и польем  соусом.

Fried chicken with dried chorizo №2

Шаг 20. Разделаем курицу на кусочки и польем соусом.