Цыпленок с цикорием и соусом «Марсала».

РЕЦЕПТ: Цыпленок с цикорием и соусом «Марсала».

2 порц	Ингредиенты:  грудка цыпленка-2шт, цикорий салатный-2 шт, масло сливочное, масло оливковое, красное терпкое вино «Марцала», куриный бульон, чеснок, тимьян, соль.
30 мин

Совет: Терпкое красное вино следует использовать с блюдами из дичи: жареной индейке или цыплятам табака.

Шаг 1. Посолите куриные грудки.

Шаг 2. Положите в разогретое оливковое масло, кожей вниз.

Шаг 3. Нарежьте салатный цикорий, выложите к курице в сковородку.

Шаг 4. Добавите к ним зубчик чеснока слегка разбитый.

Шаг 5. Добавите к ним веточки тимьяна.

Шаг 6. Когда корочка у курицы  подрумянится переверните и цикорий тоже.

Шаг 7. Для соуса возьмём крепкое вино «Марцала» и добавим к курице.

Шаг 8. К ним добавим 150 мл. куриного бульона.

Шаг 9. Добавите сливочного масла и подержите 10мин.

Шаг 10. Выложите на тарелку и полейте полученным соусом.